ВСЕ О ДЫНЕ

ВСЕ О ДЫНЕ
Дыня обладает мочегонным действием, поэтому способствует профилактике мочекаменной болезни. Она нормализует артериальное давление, а также улучшает пищеварение – благодаря высокому содержанию клетчатки.
Дыня богата кремнием, который нужен для строительства соединительных тканей в нашем организме, в том числе клеток кожи. Кроме того, в дыне есть каротиноиды и витамин С, необходимые для синтеза коллагена.
Дыни лучше всего покупать с середины июля до конца сентября: в это время они самые вкусные. Потом плоды уже теряют сладость и аромат. К сожалению, бывают случаи отравления дыней, и многие уверены, что это из-за большого количества нитратов в составе. На самом деле дыни никогда не накачивают нитратами – ни российские, ни привозные. Причина недомогания кроется в другом – в употреблении в пищу немытого плода. Когда мы разрезаем дыню, все, что было на кожуре, попадает в мякоть, поэтому после покупки ее нужно промыть под теплой водой с мылом. Это недолго, но защитит вас от кишечных инфекций и не позволит испортить впечатление от десерта.
Кроме того, отравиться дыней можно, если сразу съесть слишком много. В чрезмерных количествах продукт вызывает послабление кишечника.
Еще важный момент – с некоторыми продуктами дыню нужно сочетать осторожно. Например, не стоит есть ее вместе с молоком и кисломолочными напитками или запивать холодной водой. Это может вызвать расстройство кишечника. Но это индивидуальная реакция. Если такая склонность есть, то дыню лучше употреблять отдельно от других продуктов, между едой. При выборе дыни в магазине или на рынке обращайте внимание на текстуру сетки на кожуре. Чем она отчетливее, тем спелее и слаще плод. Окраска должна быть равномерной; если на дыне есть зеленые пятна, значит, она не дозрела, коричневые – перезрела. От аромата сладость не зависит.